文献类型: 中文期刊
作者: 周正科 1 ; 王云 1 ;
作者机构: 1.四川省农科院茶叶研究所
关键词: 茶叶;绿茶;精制;工艺
期刊名称: 西南农业大学学报
ISSN: 1000-2642
年卷期: 1993 年 01 期
页码: 7-10
收录情况: 北大核心
摘要: 对半烘炒绿茶的头子茶采用“辉锅紧条,圆筛分号,紧门定级,分号入库”的精制新工艺,平圆筛号茶的比重可提高6.0%~9.0%,降低副茶率4%~10%,同时,由于条索更加紧结光滑,可提高圆筛工效1.6~1.9倍和抖筛工效0.3~0.8倍。
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