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花香白茶加工工艺及参数优化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 袁海波 1 ; 魏鹏 2 ; 钟映富 3 ;

作者机构： 1.中国农业科学院茶叶研究所

2.四川省农业科学院茶叶研究所

3.重庆市农业科学院茶叶研究所

关键词： 花香白茶;加工工艺;机理;参数

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2009 年 36 卷 01 期

页码： 11-13

摘要： 本研究探讨安吉白茶(绿茶)的新产品——花香白茶的加工工艺及机理,并优化其工艺参数,使安吉白茶具有浓郁花香和醇厚茶味。

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