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花香白茶加工机理研究

文献类型： 中文期刊

作者： 袁海波 1 ; 魏鹏 2 ; 钟映富 3 ;

作者机构： 1.中国农业科学院茶叶研究所

2.四川省农业科学院茶叶研究所

3.重庆市农业科学院茶叶研究所

关键词： 花香白茶;加工工艺;机理

期刊名称： 福建茶叶

ISSN： 1005-2291

年卷期： 2009 年 32 卷 01 期

页码： 17-19

摘要： 本研究探讨安吉白茶(绿茶)的新品种——花香白茶的加工工艺机理,研究安吉白茶具有浓郁花香和醇厚茶味的生化基础。

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