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科研产出
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资源类型: 中文期刊
关键词:微生物(模糊匹配)
共23条记录
红曲酯化菌21-3选育及特性研究

《酿酒科技 》 2005 北大核心

摘要：以本所分离保藏的9株红曲霉为出发菌株,经紫外线诱变,选育出性能稳定、酯化力强的红曲酯化菌21-3(Monascuspilosus),酯化力约为低温曲和次高温曲的2.1倍,约为高温曲的12.5倍。试验表明:能促进己酸、丁酸及混合酸与乙醇的酯化作用,生成的酯类物质均为己酸乙酯,且酯化能力极强。在培养基中加入适量乙醇,有利于21-3的生长,加入适量乳酸或与乳酸菌共生,有利于酯化酶的合成。

关键词： 微生物 酯化菌 选育 特性

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泸州老窖国窖曲曲坯层次间微生物差异研究

《酿酒 》 2005

摘要：系统地研究了泸州老窖国窖曲不同层次间微生物数量、种类和优势种群差异及规律。结果表明:国窖曲层次间微生物数量、种类和优势种群差异较大,其中曲侧表层和曲包表层微生物数量多,以霉菌为主,微生物种类少,优势菌是根霉;曲包心、曲心、曲底表层微生物数量少,以细菌为主,优势菌是芽孢细菌,微生物(主要是细菌)种类较多;青霉和犁头霉主要分布在曲底层;黄曲霉、红曲霉、酵母菌均匀分布在曲坯各层。

关键词： 泸州老窖 国窖大曲 层次 微生物 差异

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秸秆覆盖对桑园土壤微生物年变化的影响

《蚕业科学 》 2003 CSCD

摘要：为提高桑园土壤肥力,调查了用秸杆覆盖桑园对桑园土壤微生物年变化的影响。结果表明:在桑树生长期内,采用秸秆覆盖措施可明显增加桑园土壤微生物数量,增加最多的是细菌,年平均增加150.99％;其次是氨化菌和固氮菌,分别增加142.24％和95.47％;真菌增加最少,为56.33％。4种土壤微生物年变化曲线,无论覆盖与对照,均呈单峰曲线变化,高峰期出现在8月或9月。

关键词： 桑园土壤 秸秆覆盖 微生物

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