科研产出
桑枝适栽香菇品种筛选及多糖含量分析
《中国食用菌 》 2022
摘要：为充分利用宜宾市丰富的桑枝条资源，2018年至2019年宜宾市农业科学院开始利用桑枝屑栽培香菇，并进行品种比较试验。选择11个香菇菌株，分别进行菌丝生长和桑枝屑栽培出菇试验。结果表明，香菇“808”为综合性状最优菌株，适宜在宜宾市桑枝代料栽培食用菌中进行推广。若以香菇多糖含量为筛选指标，则桑枝栽培香菇“236”为最佳。
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羊肚菌与香菇主要营养成分分析及氨基酸评价
《四川农业科技 》 2022
摘要：为探明羊肚菌的营养价值,依据国家标准食品方法对羊肚菌与香菇的主要营养成分进行分析及氨基酸评价.结果表明:除水分外,羊肚菌蛋白质、粗多糖和维生素D的干基含量分别为45.80%、5.06%、181.53μg/100g,香菇的分别为28.26%、2.91%、266.42μg/100g,羊肚菌比香菇的分别高17.54%、2.15%、84.89μg/100g.羊肚菌和香菇均含有16种氨基酸,氨基酸总量TAA、必需氨基酸EAA、非必需氨基酸NEAA及鲜味氨基酸含量羊肚菌分别为34.5%、13.5%、21.0%、9.38%,香菇的含量分别为20.9%、7.24%、13.7%、8.61%,羊肚菌的比香菇高13.6%、6.27%、7.30%、0.77%.经分析,羊肚菌的蛋白质、粗多糖和维生素D含量均高于香菇且极显著,羊肚菌中15种氨基酸含量、氨基酸总量TAA、必需氨基酸EAA、非必需氨基酸NEAA及鲜味氨基酸含量均显著高于香菇,但谷氨酸含量羊肚菌比香菇的低0.660%且差异显著.经对7种人体必需氨基酸评价分析,羊肚菌中的亮氨酸含量与EHO/FAO模式谱最接近,其RAA=0.99,RC=1.06,其余4种人体必需氨基酸RAA>1.0,香菇RAA比较分散,RAA>1.0只有两种,羊肚菌SRC值为69.2,香菇的SRC值为66.7.结论:羊肚菌和香菇的营养成分都很丰富,但羊肚菌成分含量更高,味道比香菇更鲜美,营养价值更高.
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4个香菇品种在四川绵阳夏季出菇比较试验
《农业技术与装备 》 2022
摘要：对4个香菇品种进行夏季出菇试验,对其母种、原种、栽培种的发菌情况、出菇时间和子实体农艺性状、经济性状等进行观察、记录、统计,结果表明:X2菌株能在28℃~30℃下出菇,且商品性状优良,可在绵阳市作为夏季高温品种试验推广;X11菌株虽然能在30℃~33℃较高温度下正常出菇,但其商品性状较差,不耐储存及运输,可作为夏季生产用种储备.
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桑枝栽培香菇试验研究
《食用菌 》 2019
摘要：以桑枝(屑)部分或全部替代硬杂木(屑)具体栽培香菇试验结果表明:①栽培香菇的基质中桑枝(屑)占主料50%比较适合,即主料桑枝(屑)40%,杂木(屑)40%,辅料麸皮18%,白糖0.5%,石膏1%,石灰0.5%,丰菇素1.5 g/袋;②此配方栽培香菇具有原料成本低,菌丝生长速度快、粗壮、浓密、洁白、活力强等特点,鲜菇产量、生物转化率与纯杂木(屑)基本无差异,产出香菇蛋白质、活性多糖含量高、低脂肪,富硒。该配方具有很高的应用推广价值;③香菇对1-脱氧野尻霉素没有富集能力;④以桑枝(屑)作为主料栽培香菇,其产量主要集中于第一、二潮,为香菇的工厂化栽培料配方筛选提供一个新思路。
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香菇种质资源遗传多样性研究
《四川农业科技 》 2019
摘要：[目的]我国香菇种质资源丰富,生产规模较大,但在生产中却存在着品质较差、菌种退化、专用加工品种缺乏的问题。研究香菇种质资源多样性是菌株选育和新品种开发的前提和基础。[方法]本研究从全国各地广泛收集香菇推广菌株53份、野生资源22份,共计75份。利用ISSR(inter-simple sequence repeat)和ITS(internal transcribed spacer)技术分析菌株的遗传多样性和系统发育特征。[结果]聚类图谱显示供试的75株香菇菌株总体相似性为62%,遗传相似系数小于0.62时,所有的供试菌株都聚为一类。在0.74的水平上,供试菌株大致分为6类;系统发育树显示供试菌株大致可以分为5大类群,其中57和60相识度为99%,说明这两个菌株的亲缘关系较近。[结论]收集的75份香菇菌株具有较为明显的遗传多样性,具有潜在应用价值。
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不同温度培养对香菇漆酶活性及转录表达的影响
《四川大学学报(自然科学版) 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：以香菇新808为材料,研究不同温度培养下漆酶活性及其基因表达调控特征.通过平板培养法测定4种温度(20℃、25℃、28℃和30℃)对香菇菌丝圈及氧化圈的影响,通过液体发酵测定漆酶活性,并采用qPCR技术检测漆酶同工酶基因的相对表达量.结果表明:不同温度条件下,漆酶的活性及转录表达存在明显差异.25℃培养条件下香菇菌丝圈及氧化圈最大,漆酶活性最强(114.11 U/mL);而30℃时的菌丝圈和氧化圈最小,漆酶活性低(47.52 U/mL).不同温度培养下漆酶同工酶基因出现差异性表达,以25℃为对照组,20℃培养条件下9个漆酶基因(Llac1-3、Llac5和Llac7-11)表达量上调,28℃处理下除Llac5和Llac7基因以外,其余8个漆酶基因表达量发生上调,而30℃处理组6个漆酶基因(Llac1-2、Llac4、Llac7-8和Llac10)表达量下调.表明20℃处理下有助于漆酶基因的表达,而30℃处理下则抑制了其同工酶基因的表达.
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香菇gpd启动子的克隆及序列分析
《西南农业学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：以香菇L26菌株为材料,采用Promoter predictions、Web Signal Scan Program及Gardiner-Garden方法对gpd扩增序列进行启动子及Cp G岛预测,MEGA4软件构建与其它食用真菌系统发育树。结果发现该序列(Gen Bank:KF972468.1)具有TAT-box、CAAT-box、IBOXCORE和Cp G岛等特征位点,与Gen Bank中多个食用真菌gpd启动子序列同源性较高,基本证实该序列为香菇gpd启动子,可为转基因研究等提供参考。
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