鲜猪肉中3株非常见微生物的分离鉴定与药敏试验

郭灵安; 代晓航; 周虹; 罗玲; 《西南农业学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：本实验采用沙门氏菌国家检测标准从新鲜猪肉中检测出3株非常见致病微生物,经ATB生化鉴定为摩根菌摩根亚种、产碱普罗旺斯菌和嗜水气单胞菌。此3种菌均为沙门氏菌选择培养基阳性,且产摩根菌摩根亚种和嗜水气单胞菌对沙门氏菌属诊断血清有明显阳性反应。试验对此3种微生物采用9种5类抗生素进行药敏试验,试验结果表明青霉素对3种微生物均无抑制作用,罗红霉素对其中2种菌无抑制作用,土霉素和复方新诺明分别对1种菌无抑制作用。本文对这3种微生物血清、选择培养基假阳性以及非常见微生物危险性进行分析,旨在为避免微生物对畜产品食用危害及优化检测手段提供理论保障。

关键词： 摩根菌摩根亚种 产碱普罗威登斯菌 嗜水气单胞菌 药敏试验 生化鉴定 危害性预防