文献类型： 中文期刊
作者： 姚英政 1 ; 梁强 1 ; 黎剑 1 ; 李浦 1 ; 宣朴 1 ;
作者机构： 1.四川省农业科学院农产品加工研究所
关键词： 脱胶;脱酸;低温精炼;菜籽油
期刊名称： 四川农业科技
ISSN： 1004-1028
年卷期： 2018 年 05 期
页码： 47-48
摘要： 油脂精炼的目的是除去油脂中的杂质,而将有益成分尽量保留。绿色精炼技术相对于传统精炼技术,具有绿色环保、低温节能、操作方便等优势。四川省境内尚无油脂加工企业引进绿色精炼技术,中大型企业仍然采用传统精炼方式;小微型企业一般不具备精炼设备和技术,导致菜籽油存在食品安全风险。结合四川的油菜优势与绿色精炼技术以促进油菜产业技术革新与升级换代,是国家供给侧结构性改革的具体表现,具有重要的现实意义和广阔的应用前景。通过研究扩大绿色精炼技术的应用范围,并形成系统的技术体系与装备,将成为今后的发展方向,并将促进整个油脂加工行业的技术升级与健康发展。
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