文献类型: 中文期刊
作者: 唐玉明 1 ; 任道群 1 ; 姚万春 1 ;
作者机构: 1.四川省农业科学院水稻高粱研究所
关键词: 人工老窖;发展;现状;老化
期刊名称: 酿酒科技
ISSN: 1001-9286
年卷期: 2010 年 09 期
页码: 68-71
摘要: 综述了人工老窖的发展历程和人工老窖生产的影响因素,针对人工老窖现在存在的问题进行了分析,并提出解决方案。
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