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羟乙基淀粉代血浆用玉米淀粉的品质分析

文献类型： 中文期刊

作者： 姚英政 1 ; 何文铸 2 ; 陈克贵 3 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院农产品加工研究所

2.四川省农业科学院作物研究所

3.四川省农业科学院生物技术核技术研究所

关键词： 羟乙基淀粉代血浆;玉米;支链淀粉

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2012 年 25 卷 04 期

页码： 1519-1521

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 分析了四川地区已广泛推广的26个玉米品种,结果表明,Y07是最适合于作为羟乙基淀粉代血浆用淀粉的玉米品种,022其次,012、S08、S11、Z01再次之,其它品种不适于作为代血浆用淀粉的原料。分析了5家国内的支链淀粉生产(销售)厂家提供的样品,结果表明,DC的支链淀粉含量在95%以上,满足代血浆产品对淀粉原料支链淀粉含量的要求。

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