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凝胶渗透色谱-气相色谱法测定豆瓣酱中6种防腐剂

文献类型： 中文期刊

作者： 侯雪 1 ; 易盛国 1 ; 韩梅 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院分析测试中心;四川大学化学学院

关键词： 气相色谱法;凝胶渗透色谱;防腐剂;豆瓣酱

期刊名称： 理化检验(化学分册)

ISSN： 1001-4020

年卷期： 2011 年 09 期

页码： 1021-1023

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 提出了气相色谱法测定豆瓣酱中山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯共6种防腐剂含量的方法。豆瓣酱样品用乙醚提取,所得提取液须经凝胶色谱净化大分子干扰物质。方法中采用Biobeads S-X3凝胶渗透色谱净化柱和乙酸乙酯-环己烷(1+1)混合溶液作流动相,采用Rxi(-17(0.25 mm×30 m,0.25μm)毛细管柱分离后,用氢火焰离子化检测器检测。6种防腐剂的质量浓度均在10.0~400 mg.L-1范围内与峰面积呈线性关系,方法的检出限(3S/N)在0.56~0.74 mg.kg-1之间。在3个浓度水平下对方法的回收率和精密度进行了试验,测定回收率在91.4%~98.8%之间,相对标准偏差(n=5)在2.9%~5.3%之间。

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