文献类型: 中文期刊
作者: 柳成益 1 ; 杨梅 1 ; 肖玉军 1 ; 青源 2 ; 何晓兰 3 ; 郑林用 3 ; 熊海宽 4 ;
作者机构: 1.攀枝花市农林科学研究院
2.四川省农业科学院
3.西昌学院
4.攀枝花露松块菌有限公司
关键词: 印度块菌;孢子;成熟度;冷库;保鲜
期刊名称: 食用菌
ISSN: 1000-8357
年卷期: 2014 年 03 期
页码: 70-72
摘要: 通过对不同成熟度、不同温度、不同装框质量和不同损伤种类的块菌进行冷库保鲜技术研究,结果显示:块菌孢子成熟度大于85%,温度3~5℃,装框质量20 kg/框、无人为损伤的块菌保鲜效果较好,块菌保鲜时间50 d,损伤率低于8%。
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