您好,欢迎访问四川省农业科学院 机构知识库!

10个马铃薯品种在川中丘陵区冬作的品质综合评价与分类

文献类型: 中文期刊

作者: 高佳 1 ; 唐月明 1 ; 沈学善 1 ; 罗芳耀 1 ; 陈晴 1 ; 王祖莲 1 ; 朱永清 1 ;

作者机构: 1.四川省农业科学院农产品加工研究所;四川省农业科学院土壤肥料研究所

关键词: 马铃薯;四川;品种;品质评价

期刊名称: 食品工业科技

ISSN: 1002-0306

年卷期: 2020 年 07 期

页码: 13-17+24

收录情况: 北大核心

摘要: 为开展鲜食型和加工型马铃薯品种的综合评价与科学分类,本研究针对10个四川省川中丘陵区冬作马铃薯的主栽品种开展了外观指标(单薯重、薯块形状、表皮颜色、芽眼深浅和个数、果肉色差、果肉硬度)和营养指标(干物质率、淀粉含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、V_C和总酚含量)的测定分析与综合品质评价。应用SPSS软件对基础数据进行差异显著性和相关性分析表明,各品种间测定指标均呈现不同程度的差异,薯块果肉硬度和干物质率呈显著正相关(P<0.05);应用主成分分析对10项测定指标进行降维处理,评价得出10个品种的综合得分排名,其中川芋10号、川芋50和青薯9号综合排名前3;应用Ward聚类方法对供试品种的主要营养指标进行了系统聚类分析,将10个品种划分为4个类别,结合基础数据和主成分分析结果讨论了各类别马铃薯品种的品质特征。

  • 相关文献

[1]四川省马铃薯主栽品种对晚疫病的抗性评价. 李洪浩,陶向,范中菡,陈庆华,王晓黎,胡建军,唐铭霞,王克秀. 2023

[2]四川马铃薯国际科技合作回顾与展望. 何卫,梁远发. 2005

[3]四川马铃薯国际研讨会概况. . 2005

[4]基于主成分分析和聚类分析的蓝莓品质综合评价. 许文静,陈昌琳,邓莎,刘怡君,吕远平. 2022

[5]金白花芒果在四川攀西地区的表现及栽培技术. 刘建军,李贵利,刘志田,韩大祥. 2011

[6]不同小麦抗条锈基因及小麦品种在四川的有效性. 沈丽,刘泰国,唐俊华,姬红丽,彭云良. 2010

[7]收获指数在小麦高产育种中的应用. 宋荷仙,李跃建,冯天铭. 1989

[8]四川省"十三五"审定的中籼迟熟水稻品种特征分析. 王晨,张林,陈琳. 2022

[9]茎矮高产抗病加工用马铃薯品种“川芋6号”的创新培育. . 2006

[10]中早熟马铃薯新品种'川芋18'. 李华鹏,沈学善,王平,王玲,彭小荷,梁晓,屈会娟. 2019

[11]北川县山区马铃薯新品种引进筛选初报. 彭小荷,沈学善,梁晓,李华鹏. 2020

[12]四川秦巴山区马铃薯新品种引进筛选. 沈学善,郑光跃,朱炳权,董一成,段转宁. 2020

[13]不同脱毒马铃薯品种的田间抗病毒病表现与产量关系. 谢章英,彭化贤,席亚东,高波. 2008

[14]紫色马铃薯新品种'绵紫芋1号'. 邹雪,丁凡,刘丽芳,余韩开宗,陈年伟,饶莉萍. 2022

[15]红尾鲶肌肉营养成分与品质评价. 李华,郭静. 2008

[16]植物乳杆菌对猕猴桃果酒品质影响的评价. 葛东颖,李华佳,刘雪婷,杨成聪,陈欣蕾,郭壮. 2019

[17]不同处理工艺对猕猴桃果酒品质的影响. 葛东颖,李华佳,杨成聪,张润杰,朱永清,郭壮. 2019

[18]不同干燥方式对猕猴桃果脯品质的影响. 雷炎,李华佳,望诗琪,侯强川,石桂芳,郭壮. 2020

[19]适制蒙顶甘露茶树品种筛选. 叶玉龙,龚雪蛟,黄藩,刘东娜,李兰英,尧渝,罗凡. 2021

[20]四川部分水稻品种白叶枯病抗性鉴定及现状分析. 何明,龚学书,周西全,刘斌. 2001

作者其他论文 更多>>