文献类型： 中文期刊
作者： 覃哲 1 ; 雷绍荣 2 ;
作者机构： 1.四川大学食品系
2.四川省农科院分析测试中心
关键词： 花椒;精油;萃取
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2007 年 12 期
页码： 143-144+147
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 采用水蒸汽蒸馏法对重庆江津青花椒、江津红花椒和成都红花椒等三种花椒进行了精油的提取,得率分别为0.08918、0.04125、0.04426mL/g,结果表明,江津青花椒精油含量明显高于江津红花椒和成都红花椒。然后采用直接回流法和索氏提取法对江津青花椒进行了精油的提取,得率分别为14.43%,13.24%,再比较水蒸气蒸馏法提取花椒精油的实验得率7.43%,得出直接回流法提取的精油得率最高。
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