四川食物发展布局与对策研究

宋明友; 李仁霖; 廖跃先; 刘英; 《西南农业学报 》 1991

摘要：本文论述了四川食物以粮猪结构为主的生产、消费、营养与流通的现状与特点,揭示食物结构中热量合格,蛋白质缺乏,脂肪较高,维生素不足的状况和原因.提出保热,增蛋,稳脂,补维的食物调整和发展的基本方向,采取以发展生产为基础,调整消费为手段,提高营养为响导的方针,粮食生产发展必须与人口增长同步,逐步提高人均粮食占有水平和膳食营养水平,提出实现食物生产、消费、营养全面协调发展的预测目标.根据四川农业资源特点,提出按食物生产潜力分区布局,提出改善生产条件,调整种植结构,依靠科技进步作用,利用光热资源优势,增加复种与单产,提高土地生产能力,满足食物调整与发展需求的对策与措施.

关键词： 食物营养 营养水平 结构 生产布局 发展战略 四川