骨粉中利卡沙门氏菌的检测及分析

王棚; 郭灵安; 张富丽; 杨小蓉; 《西南农业学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：本文参照GB/T13091-2002和GB4789.4-2010方法对1份骨粉样品进行沙门氏菌检测。结果表明:25 g样品中检出沙门氏菌,经血清分型确认为利卡沙门氏菌,该沙门氏菌血清型在四川省属首次检出。同时对样品受污染原因进行了研究,旨在为避免骨粉类产品受沙门氏菌污染提供意见与参考。

关键词： 骨粉 利卡沙门氏菌 污染