降低食用菌菌种污染的方法

张跃非; 钟钼芝; 黎倩; 陈小敏; 《江西农业 》 2019

摘要：食用菌菌种在培养的过程中会受到一定程度的菌种污染,高温季节尤其严重,因此杂菌污染是食用菌菌种培养过程中亟待解决的主要问题之一.基于此,从菌种污染的根源入手,对食用菌菌种污染的原因进行了分析,并阐述了一些食用减少菌种污染的新方法,对于食用菌产业发展具有重要的意义.

关键词： 食用菌菌种 菌种污染 原因