科研产出
神经酸来源新方向的探讨
《中国油脂 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：作为大脑神经纤维和神经细胞的核心成分,超长链单不饱和脂肪酸神经酸（Nervonic acid, NA）具有修复受损大脑神经纤维、促进神经细胞再生的功能。人体内缺乏神经酸会引起失眠健忘、脑萎缩,甚至脑瘫等脑疾病。虽然近30年来我国对神经酸植物的开发利用取得了显著进展,但是仍然未能解决神经酸缺乏的问题。笔者经大量检测发现,神经酸普遍存在于我国的甘蓝型、白菜型、芥菜型油菜籽中,对2017—2019年4 159份甘蓝型油菜资源种子的神经酸与芥酸含量进行分析,发现神经酸含量与芥酸含量存在正相关关系。综述了我国含神经酸植物的开发与利用情况及神经酸的合成与芥酸的关系,分析探讨了菜籽油中芥酸的有益价值,对选育并规模化开发利用高神经酸含量油菜品种作为神经酸来源新方向,从而解决目前神经酸原料缺乏的问题进行了探讨。
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绵油系列高芥酸油菜品种的选育与应用（英文）
《Agricultural Science & Technology 》 2017
摘要：分析了绵油系列高芥酸油菜品种(绵油13、绵油15、绵油309、绵油322和绵油328)的主要特征特性,总结了高芥酸油菜品种推应用措施,提出了高芥酸油菜作为工业专业油菜今后选育的重点是提高单位面积芥酸产量。
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冷榨与热榨工艺对双低菜籽油品质影响
《粮食与油脂 》 2016 北大核心
摘要：根据双低油菜籽的标准对四个品种油菜籽的等级进行判定;分别对四个品种进行冷榨与热榨处理,得到菜籽油,并对其脂肪酸组成和污染物含量进行检测。结果表明,1号品种不属于双低油菜籽品种,不适合低芥酸菜籽油加工;2号品种采用热榨工艺时,含油率、芥酸和硫苷含量达到1级标准;3号品种采用冷榨工艺时,含油率、芥酸和硫苷含量达到1级标准;4号品种采用冷榨和热榨工艺时,含油率、芥酸和硫苷含量均达到1级标准。冷榨与热榨工艺对菜籽油和菜籽饼中的铅和镉含量影响较大,而对砷含量影响较小。菜籽油和菜籽饼中几乎没有受到汞、甲基硫菌灵、吡虫啉和草甘膦的污染。
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近红外光谱仪测试四川生态区甘蓝型油菜籽粒品质的研究
《西南农业学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：本实验应用近红外光谱分析技术(NIRS)测试了46个四川生态区稳定甘蓝型油菜品系籽粒芥酸、硫苷和粗脂肪含量,并将测试结果分别与相应精确测试方法所测结果进行比较。结果显示:NIRS法测试甘蓝型油菜籽粒中芥酸、硫苷和粗脂肪含量与气相色谱法测芥酸、液相色谱法测硫苷、索氏抽提法测粗脂肪含量间差异不显著(未达5%显著水平),相关关系极显著(达1%显著水平),其关系可通过线性回归方程表示。说明NIRS法分析甘蓝型油菜籽粒品质快速、高效、结果可靠,可用于甘蓝型油菜大批量育种材料的初步筛选。
关键词： 甘蓝型油菜 籽粒 芥酸 硫苷 粗脂肪 NIRS法 准确性
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