滇重楼不同加工工艺研究

王毓; 辛佳奇; 李红网; 张如意; 叶霄; 沈昱翔; 尹存平; 杨继丞; 李松蔓; 《农产品加工 》 2021

摘要：以药材主要有效成分含量结合性状、折干率等为指标,探究不同加工工艺对滇重楼药材品质的影响。选取均一滇重楼鲜根茎,采用不同条件干燥加工药材样品。性状评定与3种皂苷含量测定参照《中国药典》 2020年版,称重法计算折干率,大类有效成分使用紫外分光光度法。结果表明,折干率冻干法最高,35℃烘干次之;重楼皂苷VII含量于75℃条件下最高,重楼皂苷I、II、VII含量之和于95℃条件下最高;总黄酮含量于55℃条件下最高;可溶性多糖含量于75℃条件下最高。95℃是趁鲜切片加工滇重楼较佳的烘干温度。

关键词： 滇重楼 加工工艺 HPLC法 重楼皂苷